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Relatos en Molcajete
Temporada: 1
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Programa:
Sinopsis:
Programa: 1
En entrevista con Ricardo Muñoz Zurita, considerado como uno de los preservadores de la cocina nacio.....
Programa: 2
En entrevista, Gustavo Romero Ramírez muestra los elementos que construyen la historia de la gastron.....
Programa: 3
En entrevista, Ana María Velasco refiere las investigaciones históricas, antropológicas y etnográ.....
Programa: 4
En entrevista, José Luis Curiel explica el periodo más importante en la historia de nuestra cocina,.....
Programa: 5
En este programa, mediante una entrevista con Ana maría Velasco, se muestra el mapa de especies vege.....
Programa: 6
En entrevista, Laura Elena Corona explica la perspectiva antropológica sobre la cultura alimentaria .....
Programa: 7
Entrevista con Enrique Vela Martínez, quien aborda el tema de las especias, sus variedades y cómo f.....
Programa: 8
En este programa se entrevista a Laura Caso Barrera, historiadora e investigadora, quien presentan un.....
Programa: 9
En entrevista con José Iturriaga de la Fuente, economista e historiador, se realiza un recorrido a t.....
Programa: 10
En este programa, en entrevista con el investigador y especialista en cultura popular Marco Buenrostr.....
Programa: 11
En entrevista, Delia Castro Lara, investigadora en etnobotánica, explica que los quelites son un con.....
Programa: 12
En entrevista, Léila Scheinvar, Doctora en Ciencias Biológicas, explica la historia del nopal, así.....
Programa: 13
En este programa, en entrevista con la chef e investigadora Sylvia Kurczyn, se explica la llegada del.....
Programa: 14
En esta emisión se realiza la entrevista con el médico antropólogo e investigador Luis Alberto Var.....